Tähteä viidestä
(0 arviota)
Sulata voi valurautapadassa ja kuullota silputtu sipuli hyvin. Lisää lihat ja ruskista ne huolella. Mausta suolalla ja pippurilla.
Lisää tomaattipyree ja kypsennä, kunnes happamuus taittuu hieman. Lisää sen jälkeen murskatut valkosipulinkynnet sekä paprikajauheet ja sekoita. Anna hautua hetki.
Lisää etikka, kiehauta ja lisää lopuksi lihaliemi, meirami sekä kumina. Hauduta pataa vähintään tunnin ajan, kunnes liha on erittäin mureaa. Tarvittaessa voit suurustaa gulassia vehnä- tai maissijauhoilla, mutta perinteisesti sitä keitetään kunnes gulassi on ihanan paksua.
Tarjoile tuoreen leivän sekä knödeleiden kera. Niiden reseptin löydät täältä.
