Naudan sisäpaistipihvit ovat mureita ja ohuita, minkä ansiosta ne ovat erittäin hyvä valinta grilliin. Ohuuden vuoksi sisäpaistipihvit paistuvat nopeasti, joten lyhyt kypsennys korkeassa lämmössä on paras ratkaisu. Rönkä pintamaustetut naudan sisäpaistipihvit ovat helppo ratkaisu, sillä niiden mausteseos on kehitetty yhtä hyvin grilliin ja pannulle sopivaksi, eikä sinun tarvitse huolehtia maustamisesta lainkaan. Maustamattomat sisäpaistipihvit puolestaan antavat sinulle vapaammat kädet mausteiden suhteen.
Täyteläiset cheddar-perunanyytit ovat erinomainen lisuke sisäpaistipihveille, sillä yksi folionyytti riittää yhdelle ruokailijalle. Nälän suuruudesta riippuen yksi ruokailija hotkaisee puolesta kokonaiseen sisäpaistipihviin.
Lämmitä grilli keskilämmölle ja paahda pekoni pannulla, uunissa tai grillissä. Leikkaa rapeasta pekonista pieniä lastuja.
Pese perunat huolellisesti ja leikkaa niistä n. 2x2 cm kuutioita. Voit halutessasi kuoria perunat ennen pilkkomista, mutta esimerkiksi uudet perunat tai muut ohutkuoriset perunat saavat kuoresta vain enemmän makua. Laita perunakuutiot folion päälle (2 perunaa ruokailijaa kohden) ja mausta suolalla. Laita perunoiden päälle 1 rkl voita, 1 dl cheddaria ja 1/4 pekonista. Kääri paketit huolellisesti ja tee paketin päälle pari ilmareikää veitsellä, jotta kuuma höyry pääsee ulos eikä paketti halkea kypsennettäessä.
Ota Rönkä Naudan sisäpaistipihvit huoneenlämpöön vähintään 30 minuuttia ennen kypsentämistä, esimerkiksi siinä vaiheessa kun olet valmis siirtämään cheddar-perunanyytit grilliin.
Kypsennä perunanyyttejä 45-60 minuuttia grillissä keskilämmöllä tai kunnes perunat ovat lähes kypsiä. Voit raottaa yhtä folionyyttiä varovasti testataksesi perunoiden kypsyyden veitsellä tai haarukalla, mutta ole varovainen, sillä nyytistä nouseva höyry on todella kuumaa! Ota naudan sisäpaistipihvit pakkauksesta ja sivele niiden pinnalle kevyesti öljyä. Siirtele cheddar-perunanyytit grillin reunoille ja kypsennä naudan sisäpaistipihvit suoralla lämmöllä molemmilta puolilta, n. 2-3 minuuttia per puoli.
Ota sisäpaistipihvit vetäytymään muutamaksi minuutiksi ja tarkista sillä välin, joko perunat ovat täysin kypsiä.
Tarjoile pihvit ja perunanyytit raikkaan salaatin kera!
