Ruskista käristyslihat ja silputtu pekoni voissa. Lisää loppuvaiheessa isoiksi paloiksi pilkottu sipuli ja kuullota vielä hetki.
Lisää olut, lihaliemikuutio ja sinappi. Hauduttele pienillä tulilla (tai lieden matalalla lämmöllä) välillä sekoitellen kunnes neste on lähes kokonaan haihtunut.
Keitä juhlavan aterian kaveriksi puikulaperunat ja asettele jokaiselle lautaselle muutama peruna, reilu kauhallinen käristystä, iso nokare smetanaa ja neljään osaan halkaistu suolakurkku.
Maistuu parhaalta erätulilla, mutta ei jätä kylmäksi ruokapöydässäkään!
