Tähteä viidestä
(0 arviota)
Kuivaa paisti talouspaperilla ja anna sen odottaa huoneenlämmössä n. puoli tuntia ennen kypsentämistä. Esilämmitä uuni 150°C asteeseen.
Pilko sienet sopiviksi paloiksi ja kuullota niitä valurautapadassa voissa keskilämmöllä pari minuuttia. Lisää kerma, lihaliemi sekä mausteet ja kiehauta. Nosta paisti pataan ja lusikoi kastiketta myös paistin päälle. Laita pataan kansi päälle ja siirrä pata uuniin.
Kypsennä paistia uunissa 3-4 tuntia, kääntäen sitä n. tunnin välein. Jos kastike näyttää hupenevan liiaksi, lisää tilkka vettä.
Tarjoile paisti höyryävän kuumana aitojen lapin puikuloiden kera!