Porogulassi - Rönkä - maussa on sen voima

Porogulassi

Porogulassi

Kauppalista

  • n. 800 g Rönkä Poronpaisti (luuton)

  • 3 sipulia

  • 5 dl lihalientä

  • 1 rkl tomaattipyrettä

  • 1 rkl mietoa paprikajauhetta

  • 1 tl tulista paprikajauhetta

  • ½ tl kuminaa

  • 1 rkl etikkaa

  • 2 valkosipulinkynttä

  • 50 g voita

  • 1 tl timjamia

  • ½ tl kuivattua rosmariinia

  • Suolaa

  • Pippuria

0

0

Tähteä viidestä

(0 arviota)

Anna arvio

Porogulassi

Leikkaa paistista n. 2 cm kokoisia kuutioita. Sulata voi valurautapadassa ja kuullota silputtu sipuli hyvin. Lisää lihat ja ruskista ne huolella. Mausta suolalla ja pippurilla.

Lisää tomaattipyree ja kypsennä, kunnes happamuus taittuu hieman. Tomaatti makeutuu kuumennettaessa ja hitaasti haudutettaessa. Lisää sen jälkeen murskatut valkosipulinkynnet sekä paprikajauheet ja sekoita. Anna hautua hetki.

Lisää etikka, kiehauta ja lisää lopuksi lihaliemi, timjami, rosmariini sekä kumina. Hauduta pataa vähintään tunnin ajan, kunnes liha on erittäin mureaa. Tarvittaessa voit suurustaa gulassia vehnä- tai maissijauhoilla, mutta perinteisesti sitä keitetään kunnes gulassi on ihanan paksua.

Tarjoile tuoreen leivän sekä riisin tai perunoiden kera.

Kokeile myös

Viiden tähden pizzakastike

Älä suotta käytä enää kaupan valmiita pizzakastikkeita! Tämä kastike valmistuu hetkessä ja maistuu uskomattoman hyvältä! Valmista pizzat vieraillesi ja tarkkaile, kuinka moni kysyy kastikkeen alkuperää ;)