Koko perheen bolognese - Rönkä - maussa on sen voima

Koko perheen bolognese

Koko perheen bolognese

Kauppalista

  • 400 g Rönkä Nautajauheliha 10%
  • 1 iso sipuli
  • 2 valkosipulinkynttä
  • 2 porkkanaa
  • 4 varsisellerin vartta
  • 1 kesäkurpitsa
  • 1 tlk laadukasta tomaattimurskaa
  • Tuoretta basilikaa
  • Tuoretta oreganoa
  • Oliiviöljyä
  • Suolaa
0

0

Tähteä viidestä

(0 arviota)

Anna arvio

Koko perheen bolognese

Hienonna sipulit ja raasta porkkanat, sellerinvarret ja kesäkurpitsa. Kaada pataan loraus oliiviöljyä ja lisää kaikki kasvikset sekaan yrttejä lukuunottamatta. Kuullota kasvikset keskilämmöllä kypsiksi, nosta lämpöä ja lisää jauheliha.

Kun jauheliha alkaa olla kypsää, lisää purkki tomaattimurskaa ja anna porista ainakin 15 minuuttia kannen alla miedolla lämmöllä. Bolognese on parhaimmillaan hitaasti ja pitkään haudutettuna. Pata voi porista jopa 5 tuntia, jolloin kaikki kasvikset ovat sulautuneet kastikkeeseen ja niitä ei enää erota kastikkeesta (hyvä kikka saada myös lapsoset syömään porkkanansa).

Lisää aivan loppuvaiheessa tuoreet silputut yrtit kastikkeeseen.

Nauti herkullinen kastike pastan tai perunoiden kera.

Kokeile myös

Viiden tähden pizzakastike

Älä suotta käytä enää kaupan valmiita pizzakastikkeita! Tämä kastike valmistuu hetkessä ja maistuu uskomattoman hyvältä! Valmista pizzat vieraillesi ja tarkkaile, kuinka moni kysyy kastikkeen alkuperää ;)