Tähteä viidestä
(0 arviota)
Aloita keittämällä lihat reilussa vedessä. Lisää kiehuvaan veteen suolaa ja kuori vaahto pinnalta. Keittele lihoja n. kahden tunnin ajan. Kun lihat ovat kypsiä eikä vaahtoa enää kerry, lisää kattilaan silputtu sipuli, maustepippurit ja laakerinlehdet.
Kuori ja kuutioi perunat, porkkanat, lanttu sekä juuriselleri. Lisää juurekset kattilaan ja jatka keittämistä, kunnes ne ovat sopivan pehmeitä. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa.
VINKKI: voit korvata osan suolasta lisäämällä keittoon lihaliemikuution, joka tuo enemmän makua keittoon. Jotkut tykkäävät lisätä myös tuoretta persiljaa hetki ennen tarjoilua.
