Vatkaa veri kuohkeaksi ja lisää vuorotellen nesteitä, muna ja kuivat aineet samalla vatkaten. Anna taikinan turvota, mutta muista vatkata sitä aina välillä.
Lämmitä lettupannu ja paista ensin yksi koelettu, jotta voit maistaa mausteiden määrän ja lisätä niitä tarvittaessa. Kun maku on sopiva, paista loput letut runsaassa voissa, jotta niihin tulee rapea kuori.
Tarjoile puolukkahillon, keitettyjen Lapin puikuloiden ja valkokastikkeen kanssa!
