Keitä pasta ohjeen mukaan juuri sopivan kypsäksi. Valmista sillä välin kastike.
Ruskista Rönkä Poron paistikäristys nopeasti voissa ja mausta suolalla. Lisää ruskistuksen loppuvaiheessa hienonnettu sipuli ja murskatut valkosipulinkynnet, pienennä lämpöä ja kypsennä kunnes sipulit ovat pehmenneet hieman. Lisää pippuri ja kerma, jätä hautumaan kannen alla 5-10 minuutiksi.
Lisää viimeiseksi ricotta, puolitetut kirsikkatomaatit sekä hienonnettu persilja ja sekoita valutettu pasta kastikkeen joukkoon.
Raasta pinnalle parmesaania ja tarjoile höyryävän kuumana!
P.S. voit käyttää Poron paistikäristyksen sijasta myös muita Rönkä käristystuotteita!
