Esilämmitä uuni 160°C asteeseen ja poista pintamaustettu herkkupaisti pakkauksesta. Nosta paisti uunivuokaan ja työnnä paistomittari paistin paksuimpaan kohtaan. Kypsennä paistia n. tunti per painokilo, tai kunnes paistin sisälämpö on mittarin mukaan 60°C astetta.
Paistin kypsyessä keitä perunat joko kuorineen tai kuorittuina ja valmista lopuksi kermakastike tämän reseptin mukaisesti.
Kun paisti on kypsä, nosta se uunista leikkuulaudalle lepäämään muutamaksi minuutiksi. Siivuta paisti ohuiksi viipaleiksi ja tarjoile höyryävien perunoiden sekä täyteläisen kermakastikkeen kera.
Herkullisen aterian valmistaminen ei voisi juuri tämän helpompaa ollakaan!
