Kuullota silputtu sipuli voissa. Voitele samalla suorakaiteen muotoinen paistovuoka voilla.
Sekoita veri ja olut kulhossa vispilällä reippaasti vatkaten. Lisää jauhot hiljalleen, koko ajan vatkaten. Lisää taikinaan kuullotettu sipuli ja muut mausteet.
Kaada seos vuokaan, jätä turpoamisvaraa noin neljännes tilavuudesta.
Peitä vuoka foliolla ja paista 200ºC uunissa n. tunti.
Veripaltun lisukkeeksi sopivat puolukkasurvos, valkokastike ja keitetyt perunat.
Veripalttu on myös olennainen osa perinteistä rössypottua, jonka reseptin löydät täältä.
